Tempe Bakar
Bahan tempe bakar :
- Tempe 300 gram potong dadu 1,5 cm-an
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Daun salam 1 lembar
- Kecap manis 1 sendok teh
- Air jeruk limau 1 sendok teh
- Air 150 ml
- Minyak goreng 150 ml
Bumbu yang dihaluskan :
- Cabai merah 2 buah
- Cabai rawit 2 buah
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 5 butir
- Terasi 1,5 sendok teh
- Gula merah serut 1 sendok teh
- Garam secukupnya
Cara membuat Tempe Bakar :
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas dan daun salam hingga harum.
- Masukkan tempe, kecap manis dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga tempe matang dan air menyusut. Angkat.
- Ambil tusuk sate, tusuk 3 buah tempe ke dalamnya. Lakukan hingga tempe habis.
- Bakar tempe di atas bara atau pan anti lengket hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan Sajikan hangat.
Untuk 10 tusuk
Selamat Mencoba……
0 komentar:
Posting Komentar